Pra quem nunca viu, a mustikka é assim:
E aqui é encontrada em lugares como:
A mustikka tem um gosto bastante parecido com o da siriguela. O período de colheita aqui é no final do verão, entre Julho e Agosto. Como ela cresce arbustos, a colheita da mustikka é um evento familiar todos os anos.
Geralmente, temos que "pentear" o arbusto com colhedores como este:
Quanto mais mustikka, melhor! Como sou iniciante, demoro vários dias pra colher um balde. Daí tenho que ir várias vezes pra ter o suficiente. Da mustikka pode-se fazer geléia, sobremesas, sorvetes e por ai vai. Eu usei um balde de mustikka pra fazer geleia e outro congelei pra fazer tortas ao longo do ano. E a minha torta favorita, vou escrever a receita aqui! Mas cuidado: carboidratos mode on ;)
Ingredientes
- 4 copos de trigo
- 2 copos de açúcar
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio ou 1 colher de chá de fermento
- 350 g de manteiga ou margarina
- 2 ovos
- 1 copo de iogurte natural ou 1 copo de leite
Modo de preparo
Passo 1.
Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga. Amasse até formar uma farinha.
Passo 2.
Separe a mistura em duas tigelas.
Passo 3.
Em uma das tigelas, adicione os 2 ovos e o iogurte. Misture bem.
Passo 4.
Em uma travessa, coloque papel manteiga. Espalhe a mistura do passo 3 por cima do papel.
Passo 5.
Adicione uma camada de mirtilo.
Passo 6.
Adicione uma camada da outra mistura do passo 2.
Passo 7.
Asse em forno médio a 200 ºC por 30 min.
Depois de assada, retire a torta do forno e ponha um pano de prato por cima até esfriar.
Caso você não tenha mirtilo, a mesma receita vale pra maçã, siriguela, banana, etc.
Coma com moderação! :)
